今天的饺子被女儿赞到得意。女儿下令留下一些一会儿走时再蒸带到学校里给同学尝。说同学们都说我包的饺子好吃。被夸到小得意处想想还是分享给姐妹们试做下吧。配料如下：猪肉适量（3：7肥瘦）；熟南美甜虾、北极贝若干（昨天女儿吃剩下的）可用其它海鲜替代；应季菜葫芦一个去皮、籽用盐揉出水分挤干；韭菜适量；高筋面粉适量热水和面醒一个小时；手工擀制饺子皮，要求姐妹们亲自动手包成、蒸熟。窍门：肉亲自剁碎，先用芝麻油把肉糜拌匀，然后按自己习惯加拌其它。建议不用盐只用生抽。橄榄油最后放防止馅料出水。还有撞汽上锅蒸7分钟！！！千万不能蒸过火了。祝大家好胃口啦！
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